A Laranja na história da humanidade

Suco-de-Laranja Alaranjas elaranjas origem da laranja é controversa, relatos históricos situam as mais remotas plantações de laranjas há 2000 anos em diversas regiões da Ásia ( China, Butão, Malásia…)
Na verdade a laranja como a conhecemos hoje, é produto de uma intensa aclimatação geográfica, mutação genética induzida ou espontânea e  seleção econômica.
A laranja atingiu a Europa na idade média depois de circular pela África e a região da península Arábica.
Os portugueses, na época dos descobrimentos, introduziram os diferentes tipos de frutos cítricos nas regiões em ocupação, observando a fácil adaptação climática e geológica. No Brasil o início do plantio se fez nas regiões do Nordeste e Bahia, sendo depois conduzida a região Sul e Sudeste.
A utilização dos sucos cítricos, ricos em vitamina C, foi uma das maiores descobertas médicas dos navegadores, na prevenção e cura do escorbuto, causado pela falta dessa vitamina.
A laranja é um alimento rico em vitaminas, principalmente a C e A, bem como antioxidantes (Flavonóides –  Hesperidina) e minerais (Potássio, Fósforo, Cálcio e Magnésio)
Tipos de Laranja consumidos no Brasil
Laranja Bahia
Conhecida como laranja de umbigo, possui sabor adocicado, polpa suculenta e casca amarela intenso.
Laranja da Terra
Possui sabor ácido e polpa suculenta, muito utilizada para compotas e sucos, tamanho pequeno e forma achatada
Laranja Lima
Possui teor reduzido de acidez, sabor doce intenso, casca amarelo claro e fina.
Laranja seleta
Fruta de tamanho médio ou grande, sabor adocicado, casca amarelo claro consumida ao natural ou em sucos.
Laranja pera
Suculenta, de tamanho pequeno, casca avermelhada, ideal para compotas e sucos.
Laranja Barão
De tamanho médio, suculenta, utilizada em preparações culinárias, casca fina e lisa.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s