As ostras são um alimento muito rico em minerais, vitaminas e pobres em calorias, visto que possuem baixa composição nutricional em lipídios e carboidratos.
Cerca de seis ostras cruas ou cozidas no vapor fornecem a quantidade de zinco necessária para cinco dias.
O zinco é necessário para a produção de esperma e manutenção da potência masculina, tendo fama de aumentar a libido. Sabe-se ao certo que uma carência de zinco provoca infertilidade e impotência, muitos trabalhos científicos com soldados e pessoas desnutridas, relacionaram impotência e falta de libido com deficiência no consumo de Zinco.
Sendo ou não um alimento afrodisíaco, é certo que se trata de uma fonte de muitos nutrientes vitais.
As ostras são pobre em calorias e gordura e com cerca de 10% de proteínas.
Podem ser consumidas cruas, com variados molhos acidos ou mesmo suco de limão.
Algumas observações clinicas associam o consumo de ostras com molhos de gengibre e champagne como a melhor relação custo benefício no tratamento da impotencia,
Na verdade esses trabalhos carecem de validade científica e passam muito perto do folclore da alimentação !!
Valor nutricional de 100g de ostras:
• 57 Kcal;
• 6 g de proteína;
• 4 g de hidratos de carbono;
• 1,9 g de gordura.
Doutor Gourmet 