Água na produção de alimentos, a água oculta.

No preparo doméstico das refeições temos a clara necessidade da utilização da água, seja nos processos de higiene, de preparo efetivo ou na limpeza dos utensílios de alimentação.

No entanto, existe um consumo de água oculta. Nesse ponto devemos avaliar toda a água necessária nas ações de plantio, colheita e distribuição, ou mesmo a água utilizada nos processos de industrialização.

Alimento /produto industrial Água consumida
na produção (litros)
01kg de carne bovina 15.500
01 par de sapatos 8.000
01 Hamburger bovino 2.400
01 camiseta de algodão 2.000
01 xícara de café 140
01 taça de vinho 120

Fontes: FAO / UNESCO; Water fotoprint Network; 2010

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