Chocolate – Calorias e Composição alimentar

Nessa tabela estão colocadas diferenças entre os vários tipos de apresentação do chocolate, o valor calórico varia de acordo com a participação do açúcar e de leite.
Desta forma, em pesquisas na literatura poderemos encontrar informações com algumas discordâncias no valor calórico total, sem no entanto, alterar significativamente o valor final. (fontes: Revista Veja; 2009; www.nutricaoclinica.com.br)

Tipo (100g) Calorias Características
BRANCO 536 Açúcar, leite e manteiga de cacau
AO LEITE 528 Açúcar, leite, manteiga de cacaue massa de cacau
MEIO AMARGO 467 Açúcar, massa de cacaue manteiga de cacau
EM PÓ 342 Massa de cacau moída e açúcar

 

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