São alimentos com propriedades de prevenir ou auxiliar no tratamento de doenças cardiovasculares.
Sua ação pode ser sobre a diminuição da pressão arterial, redução do colesterol ruim (LDL) e triglicérides, redução ou controle do peso, melhora do colesterol bom (HDL) e da circulação, prevenindo doenças cardiovasculares.
Diversos alimentos possuem essas funções, muitas vezes até mais que um. As ações benéficas dependem de consumo frequente e em quantidades recomendadas, estabelecidas por estudos. Os mais conhecidos são:
| ALIMENTO | BENEFÍCIOS | QUANTIDADE |
| Azeite | Vitamina E, gordura monoinsaturada, | 2 colheres de sopa por dia. |
| Iogurte | Melhora o funcionamento intestinal, reduz o colesterol. | 1copo /dia (180ml). |
| Chá verde | Antioxidantes, que previnem doenças cardiovasculares. | 4 xícaras por dia. |
| Linhaça | Auxilia na redução do colesterol e da pressão arterial, pela presença de fibras e ômega 3. | 2 colheres de sopa por dia. |
| Chocolate amargo | Reduz a pressão arterial e não interfere nos valores de colesterol do sangue. | 1 unidade pequena por dia (40g). |
| Abacate | Vitamina E e gordura monoinsaturada, | 2 colheres de sopa por dia. |
| Salmão, sardinha, atum | Reduz o triglicérides e a pressão arterial, pela presença de ômega 3 | Consumo regular |
| Aveia | Diminui o colesterol e LDL. | 3 colheres de sopa por dia. |
| Soja (proteína) | Reduz o colesterol e LDL (colesterol ruim) e aaumentam o HDL (bom colesterol), | Uso regular |
| Castanhas,nozes,e amêndoas | Vitamina E, selênio, magnésio e gorduras monoinsaturadas | Duas unidades diárias |
| Suco de uva | Reduz o LDL colesterol | 1 copo por dia (180ml). |
Sugestão de Cardápio
Café da Manhã:
iogurte com morangos e cereais sem açúcar ou
vitamina de leite de soja com aveia em flocos e banana ou
leite desnatado com pão integral e margarina light.
biscoites de aveia
Almoço ou Jantar:
salada verde com pedaços de abacaxi e azeite.
arroz integral, ou batata cozida, ou purê de mandioca ou purê de mandioquinha
feijão ou vinagrete de grão (lentilha, soja, feijão branco ou ervilha)
file de peixe assado empanado com linhaça e gergelim ou filé de frango grelhado
tomate recheado com queijo branco ou legumes cozidos (cenoura, beterraba, chuchu, abobrinha…)
suco de laranja com couve
queijo branco com geléia de goiaba sem açúcar ou fruta da época
Lanche da Tarde:
abacate ou fruta com farinha de linhaça
suco de limão com água de coco
yogurt com amêndoas
Ceia:
chá verde com suco de maracujá
Sugestão de Lanches Saudáveis;
pastel assado de berinjela e tomate
sanduíche de pão integral com atum com azeite, cebola e alface.
sopa de abóbora com gengibre
sanduiche de pães com fibras, ricota e cenoura/beterraba (cortadas bem fino)
Autora: Nutricionista Renata Alves
Revisão: Dr. Daniel Magnoni
Doutor Gourmet 