Carne de Avestruz, por que não?

A carne de avestruz configura-se como uma boa opção culinária, possui características nutricionais que a diferem das tradicionais, como a bovina e a suína.

A principal particularidade é a baixa participação de gordura saturada na sua composição e a pequena quantidade de colesterol.

No entanto, o preço de venda inviabiliza o maior acesso da população, limitando com isso a maior criação de pratos para uso rotineiro

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS

  Valor Nutricional por 100g
Calorias 96,6g
Proteínas 22g
Gordura 1,2g
Colesterol 58g
Carboidrato 2,1g
Cálcio 5,2mmg
   

Fonte: Aravestruz, Brasil (BR)

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