Os indivíduos com ortorexia dedicam grande parte de seu tempo no planejamento, compra e preparo de sua alimentação.
Dispõe de um autocontrole rigoroso diante de variedade de cardápios considerados errôneos e frente às tentações da mesa.
Recusa a maioria absoluta dos alimentos incluídos em cardápios corriqueiros de restaurantes ou em casas de amigos.
Possui uma sensação de superioridade àqueles que se esbanjam nos pecados gastronômicos ou que encaram a alimentação como fonte de prazer gastronômico. Encaram o ato de alimentação como forma correta de nortear condutas de prevenção à doenças e estilo de vida.
Em alguns casos tornam-se apóstolos de um estilo de vida voltado a alimentação correta.
Como provável indício da ortorexia surge a macrobiótica, utilização exacerbada de alimentos orgânicos ou vegetarianos exclusivos e ortodoxos.
O consumo de frutas, legumes e folhas como fontes exclusivas de nutrientes pode indicar sintomatologia inicial da doença. “Idealmente, pessoas com ortorexia se alimentam de produtos vegetais biologicamente puros, sem conservantes, sem química, e recusam todos produtos animais e derivados de qualquer tipo”.
De acordo com a psicóloga, Suely Sales Guimaraes “os tratamentos dispensados devem ser de psicoterapia comportamental – cognitivo e de tratamento medicamentoso (psiquiátrico) com inibidores de recaptação da serotonina, a exemplo do que ocorre no tratamento do Transtorno Obsessivo Compulsivo (TOC)”.
FONTE: – ARARUNA, Fernanda – Revista Hebron Variedades – nº 21 – JAN/FEV-2006
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