Café, quanto tem de cafeína? E as outras bebidas?

O café pode ser consumido de diversas formas e estar presente em muitas formulações de alimentos comumente utilizadas no dia a dia.
Veja abaixo uma tabela simplificada e útil com a quantidade de cafeína no café e em bebidas comumente consumidas pela população.
Na criação de receitas poderemos adequar a quantidade de cafeína, seja para restringir alimentos que possam causar distúrbios como gastrites, colites ou arritimias ou para aumentar a taxa metabólica.

 Quantidade por volume equivalente a duas xicaras)

  Café expresso                 250 -330mg
Café descafeinado               1 a 5mg
Café tradicional                  40 a 80mg
Café solúvel                       30 a 120mg
Chá preparado                   20 a 110mg
Chá instantâneo                 25 a 50 mg
Chocolate                             2 a 20 mg
Coca-cola                               45 mg
Diet Coke                               45 mg
Pepsi-cola                              40mg
Refrigerantes diversos        2 a 20mg
   

 

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