O café pode ser consumido de diversas formas e estar presente em muitas formulações de alimentos comumente utilizadas no dia a dia.
Veja abaixo uma tabela simplificada e útil com a quantidade de cafeína no café e em bebidas comumente consumidas pela população.
Na criação de receitas poderemos adequar a quantidade de cafeína, seja para restringir alimentos que possam causar distúrbios como gastrites, colites ou arritimias ou para aumentar a taxa metabólica.
Quantidade por volume equivalente a duas xicaras)
| Café expresso 250 -330mg Café descafeinado 1 a 5mg Café tradicional 40 a 80mg Café solúvel 30 a 120mg Chá preparado 20 a 110mg Chá instantâneo 25 a 50 mg Chocolate 2 a 20 mg Coca-cola 45 mg Diet Coke 45 mg Pepsi-cola 40mg Refrigerantes diversos 2 a 20mg |
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Doutor Gourmet 