Bebidas alcoólicas, podem ser aliadas na alimentação?

As bebidas alcoólicas possuem grande variedade em quantidade de calorias.
Algumas vezes precisamos saber quantas calorias estamos ingerindo, quantas calorias estaremos ingerindo, ou mesmo, quais as características nutricionais das bebidas.
Esse ponto pode influir na consistência de uma massa, na efetividade de uma flambada ou no aroma alcoólico residual de um preparado.
Outra importante característica das bebidas é a quantidade de eletrólitos, os mais importantes são o Sódio e o Potássio, devem ser restritos ou aumentados nas diversas doenças, como exemplo podemos citar a Hipertensão arterial, na qual a restrição de Sódio deve ser sempre uma busca constante.
Abaixo colocamos uma tabela dessas características

Bebida Cal. CH Pr Lip Na (mg) K  (mg)
Cerveja 41 3,7 0,3 0 5 25
Cachaça 231 0 0 0 0 0
Uísque 250 0,10 0 0 1 2
Vermute doce 153 11,8 0,2 0 9 92
Vermute seco 120 5,91 0 0 16 40
Vinho branco seco 66 0,61 0,1 0 4 61
Vinho Rose 71 1,4 0,2 0 5 99
Vinho Tinto 72 1,7 0,2 0 5 112

Fonte: Philippi, 2002
CH –Carboidratos; Pr – Proteínas; Lip – Gorduras; Na – Sódio; K – Potássio

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