O café permeia o ideário coletivo vagando de vilão a heróis, de acordo com a cultura dos povos, o momento científico, baseado em estudos atuais, ou mesmo, outros enfoques da sociedade.
Existe, sem duvida nenhuma, uma relação entre café e redução da incidência de Diabetes.Em estudos avaliando milhares de consumidores de vários tipos de café, por meio de questionário sobre estilo de vida, com perguntas como nível de atividade física, hábito de fumar, consumo de gordura saturada e muitos outas indagações, observou-se que o consumidor de café apresenta menor probabilidade de possuir o diagnóstico de Diabetes.
Retirando da análise os consumidores de café fumantes e com hábitos de risco como consumo exagerado de gordura saturada e sedentarismo, os considerados “dentro de estilo de vida estável” foram aqueles que apresentaram maior longevidade, mais especificamente os consumidores com maior número de xícaras por dia (mais de 6 xícaras de qualquer tipo de produção).
Boa nova e pontos para o nosso cafezinho!!!
Fonte: NIH, 2012
Doutor Gourmet 