O consumo de açúcar da população mundial está muito acima do recomendado pela OMS (Organização Mundial da Saúde). O máximo estabelecido é 10% das calorias diárias da dieta. Isso significa que se uma pessoa necessita consumir 2000kcal por dia, a quantidade de açúcar equivalente seria 50g, ou seja, 10 colheres de chá. Ainda utilizando esse exemplo, podemos dizer que enquanto a recomendação da OMS é de 50g para um adulto, a média de consumo mundial é 57,5g/dia. Pior é a situação dos brasileiros que consomem em média 150g por dia ou 55Kg ao ano.
Neste momento você deve estar pensado que isso não acontece com você, afinal nem usa tanto o açucareiro assim. E é aí que começa o engano. Diariamente, podemos não adicionar tanto açúcar aos alimentos que consumimos, mas ele está “escondido” em muitos produtos industrializados que fazem parte na nossa alimentação. A quantidade de açúcar presente em 1,5Kg de cenoura é o equivalente a 1L de refrigerante. Veja a tabela de equivalência abaixo e entenda melhor:
|
Alimentos |
Açúcar |
|
1 bolacha recheada |
1 ½ colher de sopa |
|
1 milkshake |
14 ½ colheres de sopa |
|
2 colheres (sopa) de achocolatado |
1 colher de sopa |
|
1 colher (sopa) de ketchup |
1 ½ colheres de sopa |
|
1 barra de cereal |
½ colher de sopa |
|
1 lata de refrigerante |
2 ½ colheres de sopa |
Ficar atento ao açúcar que está por trás dos alimentos é importante, pois eles não possuem benefícios nutricionais. Apenas aumentam as calorias da dieta, sem agregar nutrientes, já que a maioria dos alimentos ricos em açúcar é pobre em vitaminas e minerais. A consequência disso é o maior aumento de casos de obesidade e outras doenças crônicas.
Leia sempre o rótulo e evite esses alimentos açucarados. Eles podem não ser tão doces assim para nossa saúde.
Doutor Gourmet 