Cerveja, uma unanimidade nacional

cervejariaA cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo, possui referências em textos egípcios, fenícios e foi citada por Aristóteles como estimulante do pensamento e raciocínio.
Ninguém tem dúvida alguma sobre a unanimidade nacional em bebida alcoólica, é a cerveja.
Na história do Brasil os primeiros relatos documentados remontam ao século XIX e desde então, uma sucessão de modismos foram atrelados as diferentes fórmulas comerciais.
Na verdade, a definição clássica e legal caracteriza a cerveja como: Bebida obtida pela fermentação alcoólica do mosto cervejeiro, oriundo do malte de cevada e água potável, por ação da levedura, com adição de lúpulo.
autor: Daniel Magnoni

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