Os benefícios do consumo de bebidas alcoólicas e a redução da doença cardiovascular encontram fortes defensores após os inúmeros trabalhos associando o estilo de vida mediterrâneo e a baixa incidência de doença cardiovascular.
Na verdade, nesse caso a bebida alcoólica em destaque é o vinho, as evidências são fortes e o consumo regular e moderado, como forma de prevenção à aterosclerose, corre o mundo, sempre aliado ao charme e glamour dos diferentes tipos de uvas e vinhos.
Já, a cerveja e os derivados da fermentação da cevada, precisam de validações científicas, alicerçadas na composição nutricional e nas composições dos antioxidantes.
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Doutor Gourmet 