Flavonóides, famosos e desconhecidos mas úteis na prevenção de doenças

A utilização de alimentos contendo flavonóides é uma constante nas orientações nutricionais de médicos e nutricionistas.
No entanto, a literatura científica e as revistas de generalidades focadas em alimentação saudável, fornecem poucas informações detalhadas sobre a quantidade de desse fitoquímico nos alimentos, bem como, as quantidades efetivas necessárias para uma proteção às doenças.
Na mídia o aconselhamento ao consumo de vinho tornou-se um dos assuntos mais frequentes e rotineiramente somos levados a aconselhar sobre esse consumo.

Veja abaixo uma tabela comparativa entre alguns alimentos para uma concentração fixa de flavonoides (em torno de 300 micro gramas)

Barra pequena de chocolate amargo (50g)
Seis maças médias com casca
Quatro xicaras e meia médias de chá verde
Dois copos grandes de suco de uva vermelha
Vinte e oito taças de vinho branco
Duas taças de vinho tinto

 Fonte: K. M., Jornal da Soc. Bras. de Cardiologia, Nov./Dez.; 2008
www.nutricaoclinica.com.br; acesso 20/10/2011

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