Os médicos e todos os profissionais de saúde sempre são questionados pelos pacientes sobre regras para evitar a ressaca.
Na gastronomia existem indicações corretas, formulas milagrosas e “dicas infalíveis”para reduzir o mal estar depois de abusar do alcool e dos alimentos.
Vamos as considerações de BOM SENSO….
Existem muitas regras e muitas dicas, vejamos as mais práticas e objetivas:
Podemos criar 10 regras práticas que orientam e prescrevem o bom senso, indicando formas do bem comer, sem privar o prazer da reunião com familiares e amigos, reencontros anuais que colaboram para a diminuição do stress.
No prólogo das 10 regrinhas básicas, é importante lembrar:
“o consumo excessivo de carne, rica em gordura saturada e hipercalórica, a ausência de fibras (verduras e legumes), o abuso de doces e carboidratos e a ingestão desmedida de álcool são fatores capazes de inverter a expectativa do mais animado festeiro”.
1- Comparecer a todas as festas e comemorações que tragam o bem estar, encontros agradáveis, boas recordações e momentos de prazer;
2- Use e abuse de saladas, verduras e frutas;
3- Prove comedidamente todos os pratos dos bufês, sejam de carne vermelha, aves ou combinações exóticas, desde que adequados ao horário e em quantidades aceitáveis;
4- Evite frituras, condimentos em excesso e temperos não usuais;
5- Lembre-se dos quilômetros necessários em caminhadas para queimar as calorias advindas dos cinco pedaços da torta maravilhosa e irresistível;
6- Abuse da hidratação com sucos naturais, chás e água. Evite bebidas com muita gaseificação;
7- Consulte seu médico ou nutricionista acerca de mistura de álcool com medicação;
8- Nunca misture ou abuse de bebidas alcoólicas. Nas refeições, evite o uísque inicial, o vinho para acompanhar e o licor para finalizar;
9- Obedeçam as dietas indicadas, caso possua alguma doença grave, no mais, alimente-se sem culpa;
10- Por fim, confraternize, brinque, reveja os amigos, esqueça a doença e pense na saúde.
Pense antes:
Como preparar o corpo para as festas de final de ano?
Como preparar as refeições com carne de porco ou vermelha para que elas fiquem menos gordurosas;
Quais as refeições ideais, com alimentos saborosos e saudáveis, sugestão de uma salada completa para acompanhar outros pratos (quais os legumes e verduras que mais combinam em uma salada?);
Qual a quantidade aceitável na ingestão de alimentos durante as festas;
Quais os condimentos e temperos que podem causar problemas ao estômago ou incentivar a má digestão;
Quais as bebidas que apresentam maior grau de gaseificação;
Sugestões não alcoólicas para acompanhar as refeições. Ex.: na entrada ao invés do uísque inicial, substituir por suco de tomate etc;
No caso dos inevitáveis abusos alimentares e alcoólicos quais os procedimentos a serem adotados;
Após as festas, como colocar o corpo em forma.
Ressaca como tratar e prevenir
A ressaca invariavelmente é a companheira do dia seguinte ás festas, quando abusamos no consumo de álcool.
O indivíduo que participa de festas, nas quais permanece-se por longo tempo, tipo Carnaval, Reveilon ou Natal, deve preocupar-se com a adequada ingesta de alimentos e hidratantes.
Os principais sintomas presentes na ressaca devem-se a desidratação provocada pelo excessivo consumo de álcool, levando a cefaléia, tontura, sintomas digestivos e mal estar geral.
Observamos ainda, dores articulares e musculares, comuns na fadiga por excesso de atividade ( dança….).
Recomenda-se como forma de evitar a magnitude dos sintomas:
– ALIMENTAÇÃO LEVE, PREFERENCIALMENTE FRUTAS, SALADAS E GRELHADOS.
– HIDRATAÇÃO ABUNDANTE.
Tratamento de ressaca
Repouso
Hidratação e reposição de eletrólitos ( Sódio, Potássio…)
Alimentação fracionada em pequenos volumes
Evitar frituras e alimentos com excesso de gordura
Evitar bebidas gaseificadas
Abusar de frutas e sucos
EVITAR ÁLCOOL NO DIA SEGUINTE!!!
Doutor Gourmet 